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10個關於食物攝影的實用技巧
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Photo by Kenny Lo
現在已經愈來愈多人喜歡拍攝食物，除了外出用餐會拍外，有時在家中入廚，最後都是要拍張照留念才算是完美。這裡就有10個拍攝食物的實用技巧，不妨看看對大家有沒有幫助。
1. 不要用相機內置閃光燈
Photo by Michael Hoy
內置閃光燈的光線過份硬，會造成很強烈的陰影。同時光線直接打落食物表面，讓人感覺很油膩。
2. 用腳架
用腳架的好處除了是快門設定可以更有彈性外，相機被腳架固定後可以騰空雙手，專心擺設被攝的食物。另外，有些中軸可以水平擺放的腳架讓你可以輕易做到垂直拍攝，畢竟要彎腰做垂直拍攝是很累的事情阿！
3. 推高ISO
食物攝影有時用到長焦鏡頭，手持拍攝的震動情況會更明顯，因此在沒有腳架的情況下，快門通常不能設定的太慢。所以有時不要害怕推高ISO以達到更快的快門。
4. 加入一些道具，但不要太多
Photo by Kenny Lo
拍攝食物的時候，除了拍攝食物本身之外，也可以嘗試加入一些道具作陪襯。這些道具可以是餸菜的原材料，想簡單一點的話，擺放一些餐具、水杯也可以。但留意道具不要放太多，記著食物攝影的目的是先讓觀者注意你的食物，然後才是陪襯用的其他道具。
5. 不要用太花巧的器皿
Photo by Kenny lo
與第4點同理，過份花巧的器皿會分散了觀者的注意力。所以需要避免使用一些花紋太多的器皿擺放食物。如果想不到用那個款色的器皿，其實一個純白色的碗碟已經很好用了。
6. 試試用Top Shot
Photo by Kenny Lo
很多人都習慣水平地拍攝食物，因為這是一個可以舒服地拍攝的位置。不過也可以嘗試垂直拍攝，這樣做除了可以避開雜亂的後景外，也有更多空位讓拍攝者在後期加上文字caption。
7. Crop相也無妨
Photo by rpavich
有時拍攝時不需要強求一定要把整碟餸菜都放入畫面，把部份器皿、道具Crop走可讓相片的注意力更多放在菜色上。
8. 用長焦鏡頭
原文作者最常用的鏡頭是百微，即是100mm的微距鏡頭。這支鏡頭很容易就可以造出淺景深以突出餸菜，亦有微距功能可作特寫鏡頭，十分泛用。
9. 光圈開大一點
呼應第8點，光圈開大一點以造出淺景深，突出餸菜。亦便於使用較快的快門拍攝，避免手震。不過在拍攝長條形食物如魚類，要留意光圈太小會讓食物離開景深範圍。有些食物攝影師會用移軸鏡拍攝，令食物保持在景深範圍之內。
有關移軸鏡的用法，可以看看這篇：簡易圖像了解移軸鏡頭 (Tilt-Shift Lens) 原理
10. 讓你的食物保持新鮮
新鮮的食物可以增加觀者的食欲，而拍攝時保持食物新鮮外表的做法主要是保持食物的光澤還有形狀。商業食物攝影會為食物掃上油份以增加食物光澤，或者直接使用假的食物以保持餸菜的形狀。但平常外出餐當然不能這樣做，所以拍攝時最重要是迅速。例如牛肉這些顏色很快變啞的肉類，或者湯水很快被吸收的粉麵類食物，拍攝時就要快點了！
via Digital Photography School
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